Sauté de tofu aux légumes, Lasagne d'automne, et Salade jardinière avec poivrons rouges rôtis

Menus du 2 novembre, 2014

Les extras (10$ chaque)

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1. Salade jardinière avec noix de pécan à l'erable, fromage de chèvre

et canneberges séchées avec vinaigrette au framboises (pas végétalienne)

2. Salade fattouche et vinaigrette à l'ail et au citron

Cinq omnivore

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1. Poulet aux olives et au citron à la marocaine avec riz pilaf

2. Boulettes siciliennes sur spaghetti avec rapinis et asperges

3. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

4. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

5. « Fèves au lard » du Québec au sirop d'érable avec tofu fumé

+ Poutine aux légumes rôtis et au fromage avec sauce aux champignons

Trois omnivore

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1. Poulet aux olives et au citron à la marocaine avec riz pilaf

2. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

3. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

Cinq végétarien

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1. Tajine marrakech avec pois chiches, courge et aubergine sur couscous

2. Pizza pochettes végétaliennes d'épeautre fait maison

+ Soupe de tomates au basilic

3. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

4. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

5. « Fèves au lard » du Québec au sirop d'érable avec tofu fumé

+ Poutine aux légumes rôtis et au fromage avec sauce aux champignons

Trois végétarien

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1. Tajine marrakech avec pois chiches, courge et aubergine sur couscous

2. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

3. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

Cinq vegan

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1. Tajine marrakech avec pois chiches, courge et aubergine sur couscous

2. Pizza pochettes végétaliennes d'épeautre fait maison

+ Soupe de tomates au basilic

3. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

4. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

5. « Fèves au lard » du Québec au sirop d'érable avec tofu fumé

+ Poutine végétalienne aux légumes rôtis avec sauce aux champignons

Trois vegan

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1. Tajine marrakech avec pois chiches, courge et aubergine sur couscous

2. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

3. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

Cinq sans gluten, sans lactose

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1. Poulet aux olives et au citron à la marocaine avec riz pilaf

2. Pizzas méditerranéennes avec tomates séchées, basilic et olives

+ Soupe de tomates au basilic

3. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

4. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

5. « Fèves au lard » du Québec au sirop d'érable avec tofu fumé

+ Poutine végétalienne aux légumes rôtis avec sauce aux champignons

Trois sans gluten, sans lactose

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1. Poulet aux olives et au citron à la marocaine avec riz pilaf

2. Satay thaï avec tofu, patates douces et bok choy sur riz jasmin

3. Soupe dahl indien + Soupe dahl indien + Chutney de poire aux raisins

Photos de la semaine passée

Menus du 26 octobre

Les extras (10$ chaque)

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1. Salade jardinière de chou frisé, herbes fraîches, et poivrons rouges rôtis

avec vinaigrette aux tomates séchées et au basilic

2. Salade verte avec carottes, betteraves, noix de cajou grillées,

tranches d'orange et vinaigrette gingembre

Cinq omnivore

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1. Paella au poulet avec légumes sautés

2. Chili de boeuf « tex-mex » au fromage avec riz épicé + Pain de maïs

3. Lasagne d'automne de courge musquée, sauge, brocoli et fromage

4. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki

sur nouilles de haricots mungo avec patates douces et bok choy

+ Salade de carottes au sésame

5. Casserole de lentilles et de légumes avec ketchup fait maison

+ Soupe aux légumes de la récolte

Trois omnivore

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1. Paella au poulet avec légumes sautés

2. Lasagne d'automne de courge musquée, sauge, brocoli et fromage

3. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki sur nouilles de haricots mungo

avec patates douces et bok choy + Salade de carottes au sésame

Cinq végétarien

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1. Paella végétalienne au tofu fumé avec légumes sautés

2. Chili végétarien « tex-mex » au fromage avec riz épicé + Pain de maïs

3. Lasagne d'automne de courge musquée, sauge, brocoli et fromage

4. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki

sur nouilles de haricots mungo avec patates douces et bok choy

+ Salade de carottes au sésame

5. Casserole de lentilles et de légumes avec ketchup fait maison

+ Soupe aux légumes de la récolte

Trois végétarien

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1. Paella végétalienne au tofu fumé avec légumes sautés

2. Lasagne d'automne de courge musquée, sauge, brocoli et fromage

3. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki sur nouilles de haricots mungo

avec patates douces et bok choy + Salade de carottes au sésame

Cinq vegan

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1. Paella végétalienne au tofu fumé avec légumes sautés

2. Chili « vegan tex-mex » avec riz épicé + Pain de maïs

3. Lasagne d'automne végétalienne de courge musquée, sauge, brocoli

et « ricotta » de tofu

4. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki

sur nouilles de haricots mungo avec patates douces et bok choy

+ Salade de carottes au sésame

5. Casserole de lentilles et de légumes avec ketchup fait maison

+ Soupe aux légumes de la récolte

Trois vegan

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1. Paella végétalienne au tofu fumé avec légumes sautés

2. Lasagne d'automne végétalienne de courge musquée, sauge, brocoli

et « ricotta » de tofu

3. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki sur nouilles de haricots mungo

avec patates douces et bok choy + Salade de carottes au sésame

Cinq sans gluten, sans lactose

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1. Paella au poulet avec légumes sautés

2. Chili « vegan tex-mex » avec riz épicé + Croustilles tortilla

au poivre citronné cuites au four

3. Lasagne d'automne végétalienne de courge musquée, sauge, brocoli

et « ricotta » de tofu

4. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki

sur nouilles de haricots mungo avec patates douces et bok choy

+ Salade de carottes au sésame

5. Casserole de lentilles et de légumes avec ketchup fait maison

+ Soupe aux légumes de la récolte

Trois sans gluten, sans lactose

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1. Paella au poulet avec légumes sautés

2. Lasagne d'automne végétalienne de courge musquée, sauge, brocoli

et « ricotta » de tofu

3. Sauté de tofu aux légumes à la sauce teriyaki

sur nouilles de haricots mungo avec patates douces et bok choy

+ Salade de carottes au sésame

Gâteau aux carottes fait par Pamela la semaine passée

Photos de la semaine passée

Menus du 19 octobre

Les extras (10$ chaque)

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1. Salade jardinère à l'asiatique avec ananas, concombre, et tomates

& vinaigrette menthe-lime à la vietnamienne

2. Salade César végétalienne avec croûtons d'épautre, chou frisé

et baies de câpres

Cinq omnivore

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1. Casserole mexicaine au poulet avec haricots noirs,

tortillas et fromage + Salsa pico de gallo

2. Ragoût de boeuf et d'orge avec légumes racines et herbes fraîches

+ Salade de chou frisé et betteraves

3. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

4. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

5. Ratatouille provençale avec légumes rôtis et pois chiches sur millet

Trois omnivore

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1. Casserole mexicaine au poulet avec haricots noirs,

tortillas et fromage + Salsa pico de gallo

2. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

3. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

Cinq végétarien

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1. Casserole mexicaine avec haircots noirs, tofu,

tortillas et fromage + Salsa pico de gallo

2. Ragoût de la récolte avec lentilles, quinoa aux herbes fraîches

+ Salade de chou frisé et betteraves

3. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

4. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

5. Ratatouille provençale avec légumes rôtis et pois chiches sur millet

Trois végétarien

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1. Casserole mexicaine avec haircots noirs, tofu,

tortillas et fromage + Salsa pico de gallo

2. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

3. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

Cinq vegan

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1. Casserole mexicaine « vegan » avec haricots noirs, tofu,

tortillas et patates douces + Salsa pico de gallo

2. Ragoût de la récolte avec lentilles, quinoa aux herbes fraîches

+ Salade de chou frisé et betteraves

3. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

4. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

5. Ratatouille provençale avec légumes rôtis et pois chiches sur millet

Trois vegan

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1. Casserole mexicaine « vegan » avec haricots noirs, tofu,

tortillas et patates douces + Salsa pico de gallo

2. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

3. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

Cinq sans gluten, sans lactose

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1. Casserole mexicaine au poulet avec haricots noirs,

tortillas et patates douces + Salsa pico de gallo

2. Ragoût de la récolte avec lentilles, quinoa aux herbes fraîches

+ Salade de chou frisé et betteraves

3. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

4. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

5. Ratatouille provençale avec légumes rôtis et pois chiches sur millet

Trois sans gluten, sans lactose

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1. Casserole mexicaine au poulet avec haricots noirs,

tortillas et patates douces + Salsa pico de gallo

2. Cari des Caraïbes à la courge et aux bananes plantain

sur riz basmati aux pois chiches + Chutney aux pommes et aux dattes

3. Sauté de tofu et de légumes aigre-doux à la chinoise

Photos de la semaine passée

Menus du 12 octobre, 2014

Les extras (10$ chaque)

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1. Salade jardinière avec graines de tournesol et de citrouille grillées,

baies de goji et vinaigrette aux framboises

2. Trio de salades de légumes et de nouilles

(nouilles de riz au sésame et aux arachides, salade de patates douces,

salade de chou frisé au sésame-gingembre)

Les desserts (10$ chaque)
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1. Crumble aux pommes et aux canneberges

2. Gâteau au citron, au romarin et à l'huile d'olive

Cinq omnivore

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1. Tajine de poulet à la marocaine avec pois chiches, abricots

et légumes rôtis sur riz basmati

2. Moussaka de boeuf à la grecque + Tzatziki fait maison

3. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

4. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

5. Macaroni et fromage gourmet avec brocolis et macaronis de riz bio

Trois omnivore

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1. Tajine de poulet à la marocaine avec pois chiches, abricots

et légumes rôtis sur riz basmati

2. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

3. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

Cinq végétarien

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1. Tajine de pois chiches à la marocaine avec couscous

2. Moussaka de lentilles à la grecque + Tzatziki fait maison

3. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

4. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

5. Macaroni et fromage gourmet avec brocolis et macaronis bio

Trois végétarien

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1. Tajine de pois chiches à la marocaine avec couscous

2. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

3. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

Cinq vegan

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1. Tajine de pois chiches à la marocaine avec couscous

2. Moussaka de lentilles à la grecque + Tzatziki fait maison

3. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

4. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

5. Macaroni et « fromage » végétalien gourmet avec brocolis

et macaronis de riz bio

Trois vegan

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1. Tajine de pois chiches à la marocaine avec couscous

2. Samoussas de légumes en pâte d'épautre

+ Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

3. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

Cinq sans gluten, sans lactose

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1. Tajine de poulet à la marocaine avec pois chiches, abricots

et légumes rôtis sur riz basmati

2. Moussaka de lentilles à la grecque + Tzatziki fait maison

3. Pakoras de légumes + Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

4. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

5. Macaroni et « fromage » végétalien gourmet avec brocolis

et macaronis de riz bio

Trois sans gluten, sans lactose

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1. Tajine de poulet à la marocaine avec pois chiches, abricots

et légumes rôtis sur riz basmati

2. Pakoras de légumes + Chutney aux dattes et tamarin

+ Soupe de patates douces, lentilles, et carottes au curry

3. Cari de courge et de tofu au lait de coco sur riz jasmin à la thaïe

Photos de la semaine passée

Menus du 5 octobre, 2014

Les extras (10$ chaque)

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1. Salade jardinière avec pousses de tournesol et patates douces rôties

& vinaigrette au citron et aux graines de pavot

2. Trio de salades (salade de carottes au gingembre + salade de quinoa

aux dattes + salade salade de chou frisé et concombre mariné)

Cinq omnivore

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1. Poulet rôti avec légumes racines en sauce aux champignons
et au romarin

2. Tourtière québecoise en croute d'épautre + Ketchup fait maison

3. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

4. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

5. Frittata aux légumes et aux herbes aromatiques avec fromage de chèvre

+ Potage aux pommes, au panais et au romarin

Trois omnivore

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1. Poulet rôti avec légumes racines en sauce aux champignons
et au romarin

2. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

3. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

Cinq végétarien

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1. Courges poivrées farcies aux haricots blancs et aux légumes racines

avec sauce aux champignons et au romarin

2. Pâté chinois aux lentilles avec l'ail rôti, pommes de terre

et chou-fleur + Ketchup fait maison

3. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

4. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

5. Frittata aux légumes et aux herbes aromatiques

avec fromage de chèvre + Potage aux pommes, au panais et au romarin

Trois végétarien

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1. Courges poivrées farcies aux haricots blancs et aux légumes racines

avec sauce aux champignons et au romarin

2. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

3. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

Cinq vegan

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1. Courges poivrées farcies aux haricots blancs et aux légumes racines

avec sauce aux champignons et au romarin

2. Pâté chinois aux lentilles avec l'ail rôti, pommes de terre

et chou-fleur + Ketchup fait maison

3. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

4. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

5. Casserole de tofu et de haricots de Lima aux herbes fraîches

+ Potage aux pommes, au panais et au romarin

Trois vegan

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1. Courges poivrées farcies aux haricots blancs et aux légumes racines

avec sauce aux champignons et au romarin

2. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

3. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

Cinq sans gluten, sans lactose

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1. Poulet rôti avec légumes racines en sauce aux champignons
et au romarin

2. Pâté chinois aux lentilles avec l'ail rôti, pommes de terre

et chou-fleur + Ketchup fait maison

3. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

4. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches

5. Casserole de tofu et de haricots de Lima aux herbes fraîches

+ Potage aux pommes, au panais et au romarin

Trois sans gluten, sans lactose

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1. Poulet rôti avec légumes racines en sauce aux champignons
et au romarin

2. Tofu du général Tso avec riz frit chinois aux légumes

3. Patates douces à l'africaine avec sauce au gingembre

et à l'arachide sur millet + Salade de betteraves et pois chiches